Miért nem drága a paleo életmód?

Április óta a háztartásunk, a konyhán a kamránk tartalma gyökeres változáson ment keresztül.

Általában havi egy nagybevásárlást és hetente egy-két kisebb bevásárlással működött a háztartásunk eddig is. Ami változott, az összetétel és a minőség. 

Amit már nem veszünk (ezeket most a spórolás kategóriába sorolom):

• gabonafélék lisztje (búza-, teljeskiőrlésű-, kilófaló-, rétes-, zab- és kukoricaliszt)
• cukor (répa-, barna-, nádcukor)
• tej, tejföl, túró, krémtúró, túrórudi,
• sajtkrémek, kockasajt,
• vaj, margarin,
• joghurt, kefír, gyümölcs joghurt,
• rizs,
• tésztafélék,
• bab, borsó, köles, sárgaborsó, csicseriborsó, kukorica,
• félkész ételek, szószok, mártások, majonéz, mustár, ketchup,
• konzervek, májkrémek
• kekszek, töltött csokoládé, kerek csokoládé, lyukas csokoládé :)
• lekvárok, mogyorókrém,
• gabonapelyhek,
• szörpök, gyümölcslevek,
• kenyér, péksütemények, kifli, zsömle, bagett, pogácsa,
• burgonya,
• felvágottak, parizer, virsli, májkrém, szeletelt sonkák, szalámik,
• fagyasztott pizzák, gombócok,
• gyógyszerek :)

Amit (egy részét eddig is megvettük) ezek helyett veszünk:

• húsfélék, csirke, kacsa, liba egészben, comb, mell, sertéscomb, karaj, tarja, oldalas, marhahús, máj, hal, leginkább lazac,
• olajoshal konzerv,
• szalonna (mangalica-, angol-, bacon)
• tepertő (piacról)
• parasztkolbász (piacról)
• kemény sajtok, parmezán, grand padano, pecorino,
• zsír, (mangalica-, liba-, kacsa- kókusz)
• oliva olaj,
• nyírfacukor,
• kókusztej, mandula-,mogyorótej
• cocomas (kókusztejszín)
• lisztek (mandula-, kókusz-, gesztenye-, lenmag liszt)
• tojás (mamától faluról)
• dió, kesudió, törökmogyoró,
• aszalt datolya, szilva,
• 75% vagy afölötti étcsoki,
• friss zöldségek, kivéve a hüvelyesek,
• friss gyümölcsök,
• ásványvíz (én a jana-t szeretem)
• vitaminok

A napi étkezéseink több előkészítést, tervezést igényelnek, de heti egyszeri zöldség és gyümölcs bevásárlással megoldjuk a hétköznapi reggeliket és ebédeket. Hétköznap a reggeli gyümölcs, hétvégén főként tojás (rántotta szalonnával, tükörtojás, főtt tojás).

Hétvégén többfajta húst sütünk sütőben, wokban, ehhez jönnek a frissen párolt zöldségek köretként. Dobozolós család lettünk :) az ebédet visszük magunkkal. Husi körettel (párolt zöldségek számtalan variációja vagy hideg saláta) vagy leves, desszertnek magsüti, palacsinta.

Számoltam, nem költünk többet élelmiszerre, sőt, változatosabban és ízekben gazdagabban étkezünk.(Egészségesebben :) Egy percig sem éreztem az elmúlt hónapokban, hogy valamit megvontam volna magamtól.

Örülök, hogy változtattam az életünkön, a közérzetünkön és remélem egészségesebbek lesznek a következő éveink.