Méltatlanul elhanyagoltam mostanában a leveseket, ezért ma ebédre barna csiperkéből készítettem krémlevest.
Hozzávalók:
2 kisebb fej vöröshagyma,
250 gramm barna csiperkegomba,
1 kisebb sárgarépa,
1 kisebb fehérrépa,
4-5 szál friss kakukkfű,
2-3 babérlevél,
só és bors
egy kanál zsír (kókusz, sertés, liba)
A zsírban megdinszteltem az apróra vágott hagymát, hozzátettem a megtisztított szeletekre vágott gombát, a kockákra vágott sárga és fehérrépát. Néhányszor átforgattam, majd felöntöttem egy liter vízzel. Sóztam, borsoztam, rádobtam a kakukkfüvet a babérlevelet és fél óra alatt puhára főztem.
Kicsit hűlni hagytam, kivettem a kakukkfű szárakat, a kis levelek már lefőttek róla és a babérlevelet.
2-3 evőkanálnyit félretettem a gomba, és a répák keverékéből levesbetétnek, a többit botmixerrel simára kevertem.
A sűrítéshez csak a zöldségeket használtam, tehát saját magával sűrítettem a levest.
Még nem mondtam, de ez is paleo :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése