Csokis keksz marcipánnal

A csokis marcipános keksz is a sütisdobozba készült. Diabetikus, hogy az anyukám is ehessen belőle :)
A receptet Limaránál láttam, köszönöm neki, hogy közkinccsé tette.

Hozzávalók:

• 300 g finomliszt
• 30 g kakaópor
• 1 csipet só
• 70 g xilit,darálóban porcukrosítva,
• 200 g hideg vaj
• 1 tojás
• 2 taáskanál sütőpor

Tölteléknek marcipán ( kb. 200 gramm)

A lisztet,  a kakaóport, a sót, a porrá őrölt xilitet, és a sütőport alaposan elkeverjük, majd elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojást és összeállítjuk a tésztát. Letakarva egy órára hűtőbe tesszük.
A tésztából maréknyi darabot folpack fóliára tettem,a fólia felét ráhajtottam és így nyújtottam ki  3-4 mm vastagra. A marcipánt két fólia között ugyancsak kinyújtottam.
Csillagformákat szúrtam ki a csokis tésztából, egy kekszhez két csillagot, közé marcipán lapocskát helyeztem, kicsit összenyomtam.
175-180 fokra előmelegítettem a sütőt. A kekszek 10- 12 perc alatt sültek meg.

Jó étvágyat!